Kafejnīcas, kurās var baudīt austrumu ēdienus, Rīgā nav nekāds jaunievedums. Izrādās, Kaukāza virtuve šeit godāta jau cara laikos, bet karaīmu un turku labumus rīdzinieki iepazinuši vēl pagājušā gadsimta 20.−30. gados. Eksotisko krodziņu saimnieki parasti arī paši bija šo austrumu tautību pārstāvji. Pirmsrevolūcijas laikā īpaši iecienīts bija pagrabiņš „Kaukāzs”, kas atradās Audēju ielas un Teātra bulvāra (tagad – Aspazijas bulvāra) stūrī. Tā saimnieki bija armēņi Kazarovi. Šo krodziņu bija īpaši iemīļojusi tālaika radošā inteliģence – dzejnieki, mākslinieki un komponisti. Laikam jau labais vīns un sātīgais šašliks ļāva uzplaukt radošajai iztēlei…
https://www.riga.lv/lv/news/nezinamais-par-rigu-pa-austrumu-kafejnicu-pedam?16954
Восточные кафе для Риги – вовсе не веяния новых времен. Кавказскую кухню тут ценили еще в царское время, с караимской и турецкой – познакомились в 1920-30-е годы. Держали кабачки сами представители нацменьшинств.
Очень популярным до революции считался погребок «Кавказ» на углу Ткацкой улицы и Театрального бульвара (ныне Аудею и Аспазияс). Хозяевами были армяне Казаровы. Особенно любила кабачок творческая интеллигенция – поэты, художники, композиторы. Хорошее вино под шашлычок будили воображение.
https://www.riga.lv/ru/news/neizvestnoe-o-rige-po-sledam-vostochnyh-kafe?16954