Krājums, kas apvieno dažādus ēdienus un dzērienus, redzēja gaismu Latvijas, Lietuvas un Baltkrievijas pārrobežu sadarbības programmas ietvaros. Tirāža 1500 eksemplāri, pastāstīja Latgales kulinārā mantojuma centra vadītāja Tatjana Kozuka. Pārdošanā izdevums nebus, tādi ir projekta nosacījumi. Grāmatu saņems Latgales kulinārā mantojuma tīkla pārstāvji, vispārizglītojošās un profesionālās skolas, tūrisma informācijas centri u.c.
“Книга — часть проекта “Сохранение и популяризация кулинарного наследия и традиционных ремесленных навыков”. Мы несколько лет собирали рецепты, с одной стороны, общелатгальские, с другой — национальных кухонь исторически проживающих в Краславском крае народов — русских, поляков, евреев, латышей и белорусов. Вначале хотели даже две книги сделать, но потом сошлись на одной, состоящей из двух частей”.
https://rus.lsm.lv/statja/novosti/samoupravlenija/v-kraslave-izdana-latgalskaja-kulinarnaja-kniga.a379676/