Сурового вида мужчины с круглыми подносами, заваленными раковинами мидий и половинками лимонов толкутся по всему Стамбулу, но наибольшая концентрация оных — на набережных, что логично. Зимой, впрочем, мужчины откочевывают в глубь города, спасаясь от ветра. Ведь у них, в отличие от продавцов той же рыбы, нет никаких обогревательных приборов. В отличие от всех прочих уличных закусок, фаршированные мидии — штука совершенно уникальная. Каждая раковина начинена пряным, с обилием перца и корицы, пловом и обжарена в масле.
подробнее:
http://style.rbc.ru/news/menu/2014/01/12/17543/
foto: sonalf.3dn.ru/